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CONSERVA DE FRUTOS DEL MAR A LA SOBRASADA

Aperitivos y tapas
Ligera

Descripción

-100 g Pulpo cocido

- 100 g Mejillones

- 50 g Surimi

- 1 ud Ajo

-10 g Pimienta en grano

- 3 ud Hojas de menta

-20 g Sobrasada

- 20 cc Aceite de oliva

-20 cc Vinagre de manzana

-6 ud Hojas de lechuga

-Sal escama

 

La elaboración se realiza una semana antes de servir. En un bote hermético y limpio se pone el pulpo cocido, los mejillones cocidos, 1 diente de ajo, unos granos de pimienta, unas hoja de menta, la sobrasada, el aceite y el vinagre. Se cierra el bote y se cuece el bote en agua partiendo de agua fría durante 50 minutos. Se deja reposar durante 1 semana. Se sirve sobre lechuga fresca y un poco de menta seca.

Receta enviada por JGARLO

 

 

 

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