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CONEJO A LA CERVEZA CON PATATAS A LA MANTEQUILLA Y TOSTADA CON PIMENTOS

Carnes
Plato único
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
conejo conejo
cebolla cebolla
huevos huevos
patatas patatas
pan pan
aceite de oliva aceite de oliva
mantequilla mantequilla
laurel laurel
ajo ajo
pimientos del piquillo pimientos del piquillo
sal sal
perejil fresco perejil fresco
cerveza cerveza
pimienta negra pimienta negra
Ocultar 4 personas
conejo ( 1 )
cebolla ( 2 )
huevos ( 2 )
patatas ( 12 pequeñas )
pan ( de pueblo, 4 rebanadas )
aceite de oliva
mantequilla
laurel ( 2 hojas )
ajo ( 3 dientes )
pimientos del piquillo ( asados, 4 )
sal
perejil fresco
cerveza
pimienta negra ( opcional )
Ocultar 6 personas
conejo
cebolla
huevos
patatas
pan
aceite de oliva
mantequilla
laurel
ajo
pimientos del piquillo
sal
perejil fresco
cerveza
pimienta negra

Descripción

En una sarten calentar aceite, añadir los trozos de conejo hasta que esten sellados y sacarlo de la sarten, cortar los ajos, la cebolla en juliana y pocharlo en la misma sartén. Preparar una olla añadir el conejo , la cebolla, sal, pimentón de la vera echar la cerveza y dejar cocer por 30 minutos aproximadamente una vez cocido ligar con un huevo.

En otra olla hervir patatas pequeñas con piel, cuando este cocida pelarlas y dorarlas en una sartén con mantequilla derretida.

Rebanar cuatro lonjas de pan de pueblo tostarlas en una sartén con un poco de aceite de oliva cuando esté dorada frotar con un diente de ajo y decorar con pimientos de piquillo en tiras.

 

Receta enviada por Cathycita

 

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