CONEJO A LA CERVEZA CON PATATAS A LA MANTEQUILLA Y TOSTADA CON PIMENTOS
Media
50 >
301-500
€€
Ingredientes
- Conejo
- Cebolla
- Huevos
- Patatas
- Pan
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- Laurel
- Ajo
- Pimientos del piquillo
- Sal
- Perejil fresco
- Cerveza
- Pimienta negra
- Conejo (1)
- Cebolla (2)
- Huevos (2)
- Patatas (12 pequeñas)
- Pan (de pueblo, 4 rebanadas)
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- Laurel (2 hojas)
- Ajo (3 dientes)
- Pimientos del piquillo (asados, 4)
- Sal
- Perejil fresco
- Cerveza
- Pimienta negra (opcional)
- Conejo
- Cebolla
- Huevos
- Patatas
- Pan
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- Laurel
- Ajo
- Pimientos del piquillo
- Sal
- Perejil fresco
- Cerveza
- Pimienta negra
Elaboración
En una sarten calentar aceite, añadir los trozos de conejo hasta que esten sellados y sacarlo de la sarten, cortar los ajos, la cebolla en juliana y pocharlo en la misma sartén. Preparar una olla añadir el conejo , la cebolla, sal, pimentón de la vera echar la cerveza y dejar cocer por 30 minutos aproximadamente una vez cocido ligar con un huevo.
En otra olla hervir patatas pequeñas con piel, cuando este cocida pelarlas y dorarlas en una sartén con mantequilla derretida.
Rebanar cuatro lonjas de pan de pueblo tostarlas en una sartén con un poco de aceite de oliva cuando esté dorada frotar con un diente de ajo y decorar con pimientos de piquillo en tiras.
Receta enviada por Cathycita
