Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Conejo con setas y chocolate

Carnes
Segundo plato, Plato caliente, Plato único
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
1 conejo grande
3 puerros
4 cebollas
2 tomates maduros
2 ramas de apio
1 picada (almendras, pan tostado, ajo, perejil, pimentón)
1 dcl de vino rancio
1 pastilla de chocolate
300gr de setas de temporada
hierbas aromaticas
pimienta
sal
aceite

Descripción

Hoy estaba cocinando conejo con setas y chocolate y mi hija me comentó sobre escribir la receta para este blog, así que aquí estoy. Espero que os guste y que no os resulte difícil hacerla, que seguro que no.
Pongo una cacerola en el fuego y echo aceite. Una vez caliente el aceite, echo las cebollas cortadas en rodajas finitas. O dejo sofreír y, cuando la cebolla está ya pochadita y transparente, echo los puerros, los tomates y el apio, todo echo peladito y cortadito en trozos pequeños.
Corto y salpimiento el conejo. Lo añado a la cazuela cuando las verduras están blanditas y lo remuevo bien para que se empape de ellas. Echo las hierbas aromáticas y lo dejo cocer media hora tapado.
A cabo de los 30 minutos echo la picada y el chocolate, y lo remuevo bien. Echo las setas, el caldo y el vino, y dejo cocer otro ratito más, hasta que la carne esté tierna y las setas blandas.
¡Buen provecho!

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.