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Coliflor a la mantequilla

Bebidas y lácteos, Verduras y frutas
Guarnición, Plato caliente, Primer plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
una coliflor
100 gramos de mantequilla
200 gramos de atún en conserva
4 cucharadas de pan rallado
zumo de un limón
sal

Descripción

La coliflor es una verdura bastante insípida, por lo que cada vez que la preparo suelo aderezarla de diferentes formas para que este mucho más sabrosa. Hago la coliflor con bechamel, con un sofrito de ajos o este plato de coliflor a la mantequilla. Es riquísimo, a la vez que muy sencillo de preparar, por lo que al no llevar mucho tiempo es el perfecto para cuando andas con prisas.

En primer lugar hay que limpiar la coliflor, y la partimos en ramos. La ponemos a hervir en una cazuela con agua y sal. Cuando esté cocida, la escurrimos y la ponemos en una fuente.
Mientras se estaba cociendo la coliflor, hemos puesto la mantequilla en una sartén y la dejamos que se deshaga. entonces le añadimos el zumo de limón y el pan rallado. Echamos también el atún desmigado. Lo mezclamos hasta que se una perfectamente, y lo vertemos encima de la coliflor.
La llevamos al horno para que se gratine su superficie durante 3 minutos y la llevamos a la mesa.
Una fantástica coliflor a la mantequilla. Seguro que os encanta.

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