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Coleslaw de manzana

Ensaladas
Plato frío
Internacional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
repollo o col verde ( 1/4 ud. ) repollo o col verde 1/4 ud.
lombarda ( 1/4 ud. ) lombarda 1/4 ud.
zanahoria ( 1 ud. ) zanahoria 1 ud.
manzana ( 1/2 ud. ) manzana 1/2 ud.
mahonesa o mayonesa ( 50 gr. ) mahonesa o mayonesa 50 gr.
vinagre de manzana ( 1 cucharadita ) vinagre de manzana 1 cucharadita
ketchup ( 1 cucharadita ) ketchup 1 cucharadita
zumo de naranja ( 2 cucharadas ) zumo de naranja 2 cucharadas
uvas pasas ( 25 gr. ) uvas pasas 25 gr.
sal sal
pimienta negra pimienta negra
Ocultar 4 personas
repollo o col verde ( 1/2 ud. )
lombarda ( 1/2 ud. )
zanahoria ( 2 ud. )
manzana ( 1 ud. )
mahonesa o mayonesa ( 100 gr. )
vinagre de manzana ( 2 cucharaditas )
ketchup ( 2 cucharaditas )
zumo de naranja ( 4 cucharadas )
uvas pasas ( 50 gr. )
sal
pimienta negra
Ocultar 6 personas
repollo o col verde ( 1 ud. )
lombarda ( 1 ud. )
zanahoria ( 3 ud. )
manzana ( 1 ud. y 1/2 )
mahonesa o mayonesa ( 150 gr. )
vinagre de manzana ( 3 cucharaditas )
ketchup ( 3 cucharaditas )
zumo de naranja ( 3 cucharadas )
uvas pasas ( 75 gr. )
sal
pimienta negra

Descripción

Disfruta de esta coleslaw de manzana verde muy sencillita de preparar. Tan sencilla que tiene muy poquitos ingredientes y se tarda un momento en hacerla. ¡Pero el resultado merece mucho la pena! Es una ensalada fresca y con un punto ácido, ideal para acompañar carnes o pescados. Otra sugerencia es ponerla en un pequeño bol junto a un sándwich o una hamburguesa como guarnición.

Paso 1:

Pon en un bol la mahonesa, el vinagre, el zumo de naranja y el kétchup. Sazona con sal y pimienta y mezcla bien con una varilla hasta obtener una salsa homogénea.

Paso 2:

Lava la zanahoria, pélala y córtala en tiras muy finas. Si te resulta más sencillo y rápido, puedes ayudarte con un rallador. Lava el repollo y la lombarda y córtalos también en tiras finas.

Paso 3:

Pela y corta la manzana verde en bastoncitos lo más finos posible.

Paso 4:

Mezcla la zanahoria, la col y la manzana en un bol grande. Añade el aliño y las pasas y remueve todo a conciencia para que se mezclen muy bien todos los ingredientes. 

Presentación:

¡Ya tienes tu coleslaw de manzana verde lista para servir en pequeños boles o en un bol más grande y acompañar cualquier plato! ¿A que es sencilla de hacer? La coleslaw se puede preparar hasta 8 horas antes de comerla, pero hay que mantenerla en la nevera. Si lo vas a hacer de un día para otro, puedes dejar picada la col y la zanahoria tapadas en dos recipientes separados. Aunque lo ideal es hacerla y comerla en el momento para que la col no suelte su líquido, empape el resto y el conjunto se quede blandengue.

Sugerencia:

Para que tu coleslaw de manzana verde triunfe de verdad, el secreto está en utilizar vegetales muy frescos y preparar un aliño de diez. Para ello, lo mejor es emplear salsas de calidad como la salsa mahonesa y el kétchup de DIA. Ten una reserva en casa y así podrás elaborar este coleslaw de manzana verde todas las veces que quieras o incluso utilizar la misma salsa para ensaladas diferentes.

 

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