Clericot de limón

Como paraguaya que soy, no podía faltar que os contara la receta del clericot. El clericot es una bebida alcohólica afrutada de origen paragüeño que se elabora de toda la vida. Esta bebida, aunque se puede preparar en cualquier época del año, se suele elaborar con más frecuencia en verano en los días más próximos al fin de año. La base principal de este plato, son trozos de frutas cítricas mezcladas con vino, azúcar y hielo. Esta bebida se puede asemejar mucho con la sangría española. Os cuento como se elabora allí y espero que probéis a hacerla. Os gustará mucho. Primero comenzaremos por lavar y cortar los limones en rebanadas muy finas. A continuación vamos a sacar las semillas y vamos a ponerlos en un jarra donde los rociaremos con media botella de vino y lo dejaremos reposar durante unas 2 horas. Cuando se sirve es cuando se agrega el vino restante bien helado, la gaseosa y la soda. Por último se ponen los cubitos de hielo y se remueve bien para se mezclen todos los sabores. Como opción, se le puede añadir una copita de licor de curacao, pero eso ya lo dejo a gustos de cada uno. ¡Me encanta el clericot! y sobretodo, beberlo rodeada de familia y amigas despidiendo el año y recibiendo uno mejor, esperando que sea bueno.