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Clafoutis

Postres y dulces
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 8 personas
comensales: 8 300 gramos de cerezas
50 gramos de harina
50 gramos de azúcar
3 huevos
2 cucharadas de licor de almendras
250 ml de nata liquida
azúcar glass

Descripción

El Clafoutis es un postre originario de Francia, y se podría decir que es un bizcocho sin huevos con cerezas. La verdad es que todo lo que tiene de extraño el plato lo tiene de delicioso. Si quieres probar cosas nuevas empieza por este postre, ya verás cómo te seduce.
En primer lugar deshuesamos las cerezas frescas, ponemos el horno a calentar a 180 grados, y enmantecamos con un poco de mantequilla una fuente para tarta de cerámica. Hecho esto ponemos las cerezas.
Aparte, mezclamos la harina, el azúcar, los huevos, el licor y la mitad de la nata liquida y batimos con la batidora eléctrica, y añadimos poco a poco la nata restante, esta mezcla la vertemos sobre las cerezas y horneamos unos 40 minutos o hasta que veamos que está la mezcla cuajadita.
La mejor manera de disfrutar plenamente esta tarta es cuando está muy caliente y espolvoreada por azúcar glas.

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