Churrasco de Ternera

Me encanta la carne, y en especial si está hecha al horno o a la parrilla porque nunca fui de guisos. Una de las piezas que más me gusta es el churrasco, esa zona deliciosa de la ternera de la parte de las costillas, perfecta para hacer de las dos formas anteriormente descritas. Este churrasco de ternera es una receta muy sencilla pero con la que se obtiene un plato delicioso.

El primer paso a dar para hacer este plato es poner la carne cortada en trozos medianos dentro de una cazuela de barro junto a las cebollas, los ajos y las patatas cortadas en gajos y los pimientos. Se le agrega a esto las ramas de perejil y la hoja de laurel y se termina por salpimentar. Se echa por encima de todo el vino y el caldo de carne, y se rocía con un buen chorro de aceite.
A continuación lo llevamos a hornear dándole la vuelta cada tanto. El tiempo de cocción del churrasco d ternera dependerá del grosor de los trozos de carne y el gusto de cada uno.
Lo mejor es servirlo bien caliente acompañado con las verduras asadas.