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Chupe Caraqueño

Cremas y sopas, Verduras y frutas, Aves
Plato caliente, Primer plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
2 pechugas de pollo
1 litro de caldo de pollo
2 zanahorias cortadas en daditos
4 patatas en cuadritos
1 lata de maíz dulce en granos
1/4 litro de leche
1/4 kg de queso blanco no muy salado cortado en daditos pequeños
cilantro

Descripción

El chupe Caraqueño es un plato típico de la cocina venezolano. Es básicamente un caldo de pollo con verduras y leche, que esta riquísimo. A mime encanta, y lo suelo preparar bastante a menudo, Lo que espero es que lo hagáis y lo probéis, porque merece la pena.

Lo primero que hacemos es hacer el caldo de pollo, y cuando éste está listo se utiliza el caldo y se saca la pieza de pollo. En el caldo se colocan las patatas y la zanahorias y luego se desmenuza el pollo en trozos no muy grandes.
En el momento en que las patatas y las zanahorias estén blandas, se le agrega al caldo el maíz. Después de una cocción más corta añadimos los pedacitos de pollo, y la leche. Se echa el queso en daditos dentro del caldo y se da unas vueltas, hasta que prácticamente este desecho. Entonces ya lo podremos servir.
Este chupe caraqueño es mejor servirlo bien caliente que es cuando mejor esta.

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