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Chupa chups de pollo

Aves
Aperitivos y tapas, Entrantes, Plato caliente, Primer plato
Ligera, Moderna, Para niños

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
pollo ( 150 gr. de filetes de pechuga ) pollo 150 gr. de filetes de pechuga
huevos ( 1 ) huevos 1
queso ( mozzarella rallado, 45 gr. ) queso mozzarella rallado, 45 gr.
albahaca ( 4 hojas ) albahaca 4 hojas
tomates secos ( 2 ) tomates secos 2
sal sal
pimienta negra pimienta negra
pan rallado pan rallado
aceite de oliva aceite de oliva
Ocultar 4 personas
pollo ( 300 gr. de filetes de pechuga )
huevos ( 1 )
queso ( mozzarella rallado, 90 gr. )
albahaca ( 8 hojas )
tomates secos ( 4 )
sal
pimienta negra
pan rallado
aceite de oliva
Ocultar 6 personas
pollo ( 450 gr. de filetes de pechuga )
huevos ( 2 )
queso ( mozzarella rallado, 135 gr. )
albahaca ( 12 hojas )
tomates secos ( 6 )
sal
pimienta negra
pan rallado
aceite de oliva

Descripción

Estos chupa chups de pollo son una idea divertida y sorprendente para una cena informal entre amigos… o para elaborar con los niños… ¡les encantará!

Paso 1:

A la hora de hacer estos chupa chups de pollo, lo primero que vamos a hacer es preparar el pollo. Lo primero que debes hacer es limpiarlo de posibles restos de grasilla e impurezas y retirar cualquier resto de hueso… esto es lo más importante, y por eso vamos a trabajar con filetes de pechuga. En realidad se pueden hacer estos chupa chups de pollo con cualquier parte o trozo, como contramuslos, que quizá sea más jugosos. Lo importante en este caso es retirar todos los huesos.

Paso 2:

Una vez que tengas la carne magra de pollo, córtala en trocitos con el cuchillo en trocitos lo más pequeños posible, casi como si se tratara de carne picada. De hecho, si dispones de una buena trituradora, úsala. Sea como sea, coloca la carne de pollo en un bol.

Paso 3:

Toma las hojas de la albahaca desechando los tallos y pícala menuda.

Paso 4:

Haz lo mismo con los tomates secos deshidratados, pícalos bien menudos.

Paso 5:

Añade al bol con la carne picada de pollo el huevo, el queso rallado, la albahaca picada, el tomate deshidratado también picado. Pon a punto de sal y pimienta negra.

Paso 6:

Mezcla bien todo el conjunto, o bien con las manos o bien con una espátula hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 7:

Haz bolitas pequeñas con las manos húmedas (para que no se pegue la mezcla a las manos), del tamaño de un chupa chups y ve poniéndolas en un plato con pan rallado para empanarlas.

Paso 8:

Acerca una sartén al fuego con bastante aceite y, cuando esté caliente, ve echando los chupa chups de pollo  en pequeñas tandas. Dales la vuelta continuamente para que se doren bien por todos los lados.

Paso 9:

Cuando estén bien doraditas sácalos de la sartén a un papel absorbente. Finalmente, clávales en el centro una brocheta… para darles forma a tus chupa chups de pollo.

Presentación:

Sirve inmediatamente tus chupa chups de pollo… ¡a disfrutarlos!.

Sugerencia:

A la hora de hacer estos chupa chups de pollo no dudes en acudir a tu tienda DIA habitual, donde podrás hacerte con todos los ingredientes necesarios para su elaboración.

En Demos la vuelta al día: Trucos para cocinar el pollo, la guía definitiva

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