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Chupa chups de muslitos

Aves
Aperitivos y tapas
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
ocho muslos de codorniz o de pollo
50 ml de salsa de soja
2 cucharadas de azúcar
harina
sal y pimienta
aceite de oliva
semillas (sésamo, amapola, etc).

Descripción

Se deshuesan los muslos de codorniz o pollo desde un extremo y se lleva toda la carne hacia arriba, formando una bola. A continuación, se salpimenta, se reboza en harina y se fríe en el aceite caliente, cuidando de que la bola quede cubierta. Por otro lado se calienta la salsa de soja con el azúcar y se reduce hasta que espese. Se deja entibiar. Se pasan las bolas de muslos fritas por la salsa de soja y se rebozan en las semillas. 

Receta enviada por Silky

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