Chuleta de cerdo con glaseado de naranja

Esta receta es muy agaradecida ya que la carne de cerdo marida con multitud de salsas. En este caso se ha elegido una salsa de frutas y dulce como la de naranja. Esta receta de chuletas de cerdo con glaseado de naranja no tienen mayor complicación: ligera y rápida de preparar.

Paso 1:

En un cazo exprime el zumo de las naranjas. Añade el azúcar y el vino blanco y pon la olla a calentar. Cuando hierva añade la maicena diluida en un poquito de agua fría y remueve bien para que no se pegue. Cuando haya espesado ligeramente, apártala del fuego y reserva.

Paso 2:

Ahora en una plancha o en su defecto una sartén añade un poquitín de aceite y cuando esté bien caliente coloca dentro las chuletas de cerdo para que se doren bien. No las dejes poco hechas. Una vez doradas por ambos lados salpimenta y reserva.

Paso 3:

En un sartén amplia coloca las chuletas y cubre con la salsa previamente preparada y, a fuego bajo, deja que se cocinen unos minutos para que se impregnen bien de la salsa y se vaya reducuiendo el líquido.

Presentación:

Sirve las chuletas de cerdo con glaseado de naranja en una fuente central con la salsa para que estén jugosas. Acompañarlas si se desean con unos chips de verduras o patatas.

Sugerencia:

Se puede aromatizar la salsa con alguna especia como laurel, tomillo o romero que le darán un toque especial. Añádela al el zumo de naranja para que infusionen bien y a disfrutar.

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