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Chorizo a la sidra - vídeo receta

Carnes
Aperitivos y tapas, Entrantes, Plato caliente
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
chorizo ( 1 ) chorizo 1
sidra ( 250 ml. ) sidra 250 ml.
aceite de oliva aceite de oliva
Ocultar 4 personas
chorizo ( 2 )
sidra ( 500 ml. )
aceite de oliva
Ocultar 6 personas
chorizo ( 3 )
sidra ( 750 ml. )
aceite de oliva

Descripción

Un clásico de nuestra gastronomía, típico de Asturias. El chorizo a la sidra es una receta ideal para sacar el mayor partido de un producto tan nuestro. Es una elaboración sencilla que te sacará de muchos apuros a la hora de preparar una merienda o una cena a base de picoteo. 

Paso 1:

Para hacer este chorizo a la sidra, lo primero que debes hacer es elegir un chorizo ideal para cocinar, no para comer en crudo. Puedes comprarlos pequeñitos o grandes. Si son grandes, pártelos en varios trozos de tres dedos de largo y si son pequeñitos, tienes la opción de dejarlos enteros o de partirlos a la mitad.

Paso 2:

Añade unas gotitas de aceite a una sartén y acércala al fuego, bien alto. Cuando esté caliente, incorpora el chorizo y saltea durante unos minutos.

Paso 3:

Vierte la sidra y baja la potencia del fuego a la mitad. Cocina tu chorizo a la sidra hasta que se haya reducido la sidra hasta un tercio de la cantidad inicial, moviendo el chorizo de vez en cuando, para que se impregne completamente.

Presentación:

Sirve el chorizo a la sidra inmediatamente… con una buena cantidad de pan para mojar en la salsa… también lo puedes presentar haciendo pequeños montaditos… ¡una idea genial para una merienda informal!

Sugerencia:

Sea como sea, no dudes en acudir a tu tienda DIA habitual a la hora de hacer este chorizo a la sidra. Apuesta por la sidra marca DIA, la encontrarás en botella grande, perfecta si vas a hacer una buena cantidad, pero también en botellitas pequeñas, individuales, fantásticas para emplear en esta elaboración.

 

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