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Chorizo a la llama - vídeo receta

Carnes
Tostas y bocadillos
Para niños

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
chorizo ( 4, frescos y pequeños ) chorizo 4, frescos y pequeños
pan de perrito ( 2 ) pan de perrito 2
queso ( en lonchas, 2 ) queso en lonchas, 2
aceite de oliva vírgen aceite de oliva vírgen
sal sal
ajo seco molido ajo seco molido
vino blanco vino blanco
Ocultar 4 personas
chorizo ( 8, frescos y pequeños )
pan de perrito ( 4 )
queso ( en lonchas, 4 )
aceite de oliva vírgen
sal
ajo seco molido
vino blanco
Ocultar 6 personas
chorizo ( 12, frescos y pequeños )
pan de perrito ( 6 )
queso ( en lonchas, 6 )
aceite de oliva vírgen
sal
ajo seco molido
vino blanco

Descripción

Estos chorizos a la llama son un bocado sabroso, ideal para una merienda improvisada.

Paso 1:

Acerca una sartén al fuego con un hilito de aceite de oliva virgen extra. Cuando tenga temperatura incorpora los choricillos y remueve de vez en cuando para que se vayan haciendo por todos los lados. Mantenlos a fuego medio.

Paso 2:

Cuando estén casi hechos, incorpora una pizca de sal y ajo en polvo al gusto. Añade también un chorro de vino blanco.

Paso 3:

Con un mechero, mucha precaución y siempre con la campana extractora apagada, prende el alcohol de la sartén para que así se hagan los chorizos a la llama.

Paso 4:

Cuando se evapore el alcohol del vino el fuego se apagará, lo que le llevará apenas unos segundos. En ese momento los chorizos a la llama estarán listos.

Paso 5:

Saca los chorizos a la llama de la sartén y ponlos sobre un papel absorbente.

Paso 6:

Corta 4 panes de perrito a la mitad y cada mitad, vaciarla de miga para poder meter el chorizo dentro y quede como un bollo preñao.

Paso 7:

Corta con un cortapastas de formas el queso y colocarlo encima del bollito o dentro si se abre a la mitad.

Presentación:

Sirve tus chorizos a la llama inmediatamente.

 

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