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Chorizo italiano con ajíes dulces

Carnes, Verduras y frutas
Plato caliente, Segundo plato, Plato único
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
1 cda. de aceite de oliva
chorizo italiano
1 cebolla grande cortada en rodajas
1 aji pimiento verde o amarillo en rodajas
1 aji morrón rojo en rodajas
2 dientes de ajo picaditos
1 taza de vino blanco
3 patatas
pimienta
sal

Descripción

El chorizo italiano con ajíes dulces es un tipo de plato muy famoso en mi casa desde que mi hermano se ennovió con una chica italiana. Mi cuñada es muy cocinillas al igual que yo, y esta receta me la enseñó ella.
Poner a precalentar el horno a 180º mientras se va preparando todo lo demás.
En un sartén grande se calienta el aceite de oliva y, cuando está listo, se fríen los chorizos italianos, previamente cortados en rodajas, hasta que doren bien.
En una fuente que sirva para el horno, colocar los chorizos y, sobre éstos, poner las cebollas, los ajíes, las patatas, el ajo, el vino, y la sal y la pimienta al gusto. Meter al horno la mezcla del chorizo italiano con los ajíes dulces y la patata, y dejarlo hasta que todo esté cocinado, que serán unos 45 minutos aproximadamente.
Si se acompaña de un poquito de pan queda muchísimo mejor.

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