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chopsuey

Verduras y frutas
Plato único
Internacional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
repollo o col verde repollo o col verde
cebolla cebolla
pimiento verde pimiento verde
calabacín calabacín
champiñón champiñón
salsa de soja salsa de soja
caldo de ave o pollo caldo de ave o pollo
tallarines o tagliatelle tallarines o tagliatelle
pimienta negra pimienta negra
aceite de girasol aceite de girasol
zanahoria zanahoria
Ocultar 4 personas
repollo o col verde ( 1/4 )
cebolla ( 1 ud, pequeña )
pimiento verde ( 1 )
calabacín ( 1/2 )
champiñón ( 4 )
salsa de soja ( 2 cucharaditas )
caldo de ave o pollo ( media pastilla )
tallarines o tagliatelle ( 150 gr. )
pimienta negra ( una pizca )
aceite de girasol ( 2 cucharadas )
zanahoria ( 1 grande )
Ocultar 6 personas
repollo o col verde
cebolla
pimiento verde
calabacín
champiñón
salsa de soja
caldo de ave o pollo
tallarines o tagliatelle
pimienta negra
aceite de girasol
zanahoria

Descripción

Cortar en juliana la col.. Cortar la cebolla y el pimiento en cuadraditos. El calabacín, en dados como de 2 cm.. Las zanahorias van cortadas en bastoncitos y los champiñones en láminas. Mezclar en un vaso dos dedos de agua con la pastilla de caldo de ave, la salsa de soja, la harina de maiz y la pimienta molida. En un wok calentar el aceite y añadir, por orden: la col, cebolla, pimiento, zanahoria. Añadir la mezcla del vaso. Por último añadir, en este orden, el calabacín, los champiñones y los brotes de soja. A cada verdura hay que darle como medio minuto de intervalo antes de añadir la siguiente. Hay que tener en cuenta que nos tienen que quedar "al dente" , no demasiado hechas. En esta ocasión, lo hemos acompañado de tallarines fritos. Se cuecen, se escurren y simplemente se frien en aceite de girasol a fuego fuerte y se salpimentan. También se pueden acompañar de arroz cocido... o de cualquier pasta china..... Muy rico.

Ingredientes extra:

Brotes de soja

Harina de maiz, 2 cucharaditas

Receta enviada por piluco

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