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Chiles en Nogada mexicanos

Verduras y frutas, Salsas
Plato caliente, Primer plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
2 piezas de granada
1 pieza de barra de queso crema
1 lata de leche condensada
300 gramos de salsa de tomate
250 gramos de nuez
1/2 litro de crema
sal, pimienta dulce y acitrón al gusto de cada uno
ajo deshidratado en polvo a gusto de cada uno
4 piezas de patatas
100 gramos de nuez picada
100 gramos de pasas
3/4 kilogramo de carne molida mixta
6 piezas de chile poblano

Descripción

Un plato muy mejicano que preparo en casa y que la primera vez que los probé fue durante mi viaje de cooperación a México. Este plato son unos ricos chiles en Nogada mexicanos. Este plato es muy típico de la gastronomía mexicana. S suele preparar con chile poblano relleno de un picadillo guisado y de frutas, cubierto con una crema de nuez, perejil y granada, simbolizando la bandera de México. Está muy rico, por lo que os animo a probarlo.
En primer lugar tendremos que tener previamente los chiles asados y desvenados para rellenar .
-Para el picadillo:
Pondremos una sartén con mantequilla a freír y la salsa o puré de tomate que hayamos preparado. A continuación le agregaremos las patatas, la carme, las pasas, la nuez bien picada, el acitrón, las manzanas peladas y cortadas y el resto de especias al gusto de cada uno.
Después dejaremos a fuego lento todo este picadillo durante unos 20 – 25 minutos.
-Para la nogada:
En el vaso de la batidora o licuadora pondremos la crema, la leche, el queso, la nuez bien picada que nos ha quedado y lo licuaremos hasta que coja cuerpo y quede espeso.
-Cómo hacer los chiles en nogada:
Cuándo el picadillo lo tenemos listo empezaremos a rellenar los chiles. Cuando están todos rellenos los cubrimos con la nogada y los meteremos en el microondas durante unos 3 minutos.
Con los granos de granada luego decoramos los chiles en Nogada mexicanos por encima.

¡DE-LI-CI-O-SOS!

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