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Cheesecake de queso manchego con membrillo

Postres y dulces
Postre
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
queso cremoso queso cremoso
yogur yogur
zumo de limón zumo de limón
huevos huevos
membrillo membrillo
azúcar azúcar
Ocultar 4 personas
queso cremoso ( 100gr )
yogur ( 200gr., natural )
zumo de limón ( 1 litro )
huevos ( 4 )
membrillo ( 1 kg )
azúcar ( 500 gr. )
Ocultar 6 personas
queso cremoso
yogur
zumo de limón
huevos
membrillo
azúcar

Descripción

1. Batir el queso manchego, el queso en crema e ir agregando poco a poco el azúzar, el zumo de limón y la ralladura

2. Agregar los 4 huevos batiendo a baja velocidad y añadir el yogurt natural

3. Verter la mezcla sobre una base de hojaldre y cocinar a 60c durante 40 minutos

4. Una vez terminada la coccion,apagar y dejar la torta en el horno durante media hora para evitar el cambio de temperatura

Para el membrillo:

1. A fuego lento, cocinar los membrillos con el azúcar

2. Una hora después, triturar y guardar en frío

3. Colocar el membrillo bien triturado sobre la torta de queso,enfriar y cortar

Receta enviada por Derojas89

 

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