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Champiñones con crema y mostaza antigua

Carnes
Primer plato

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
1kg de champiñones de parís congelados
200 gr carne de cerdo
200ml de nata
2 cucharas de mostaza antigua

Descripción

Los champiñones es una seta que está muy presente en nuestra cocina. Normalmente lo solemos servir como acompañamiento, pero en esta receta de champiñones con crema y mostaza antigua he querido que sean el ingrediente principal. Quedan deliciosos, ya que la salsa es sabrosísima y les ayuda a que queden jugosos. Muy buena.
En una sartén ponemos los champiñones para que expulsen todos sus líquidos.
Cuando los haya expulsado, los sacamos y poner de nuevo en la sartén con un poquitín de aceite de oliva.
Hay que dejarlo unos minutos a cocer y añadir la carne de cerdo cortado en trozos de un bocado. Lo damos vueltas y dejamos que se haga el pollo. Cuando esto pase echamos la nata y la mostaza.
Lo volvemos a dejas a cocer unos minutos más hasta que la nata sea menos líquida.
En el momento que la salsa alcance el punto de espesor deseado, lo retiramos del fuego y salpimentamos a gusto.

La verdad es que estos champiñones con crema y mostaza antigua se comen solos. Lo puedes hacer cuando estén calientes o en frío como aperitivo.

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