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Ceviche de salmón

Pescados y mariscos
Plato frío, Segundo plato
Internacional, Ligera, Moderna

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
- 300 gr de salmón fresco - 1/4 de pimiento rojo - 1/4 de pimiento verde - 1/4 de pimiento amarillo - 1/2 cebolla morada - 1'5 limones - 1/2 naranja - 1 pizca de sal - 8 ramitas de cilantro fresco

Descripción

- Corta el salmón en cuadrados grandes, de 1'5 cm x 1'5 cm aproximadamente.
- Lava y corta los pimientos en cuadraditos pequeños y la cebolla en juliana.
- Pica el cilantro en trozos pequeños.
- Exprime el zumo de la naranja y de los limones y cuélalo para evitar la pulpa.
- En un bol grande, mezcla todos los ingredientes y remueve para que el salmón absorba el sabor de todo.
- Deja reposar en la nevera durante una hora y remueve de vez en cuando.

Receta enviada por recetasparacocinillas

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