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Ceviche de atún

Pescados y mariscos
Plato frío, Primer plato
Internacional, Ligera, Ocasiones especiales, Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
atún ( 50 gr. ) atún 50 gr.
cebolla morada ( 1/2 ud. ) cebolla morada 1/2 ud.
zumo de limón ( 1/2 vaso ) zumo de limón 1/2 vaso
zumo de naranja ( 1/2 vaso ) zumo de naranja 1/2 vaso
cilantro ( fresco ) cilantro fresco
chile rojo o guindilla ( al gusto ) chile rojo o guindilla al gusto
tomates ( 1/2 ud. ) tomates 1/2 ud.
apio ( 1/2 tallo ) apio 1/2 tallo
mango ( 1/2 ud. ) mango 1/2 ud.
sal sal
aceite de oliva vírgen extra aceite de oliva vírgen extra
Ocultar 4 personas
atún ( 100 gr. )
cebolla morada ( 1/2 ud. )
zumo de limón ( 1/2 vaso )
zumo de naranja ( 1/2 vaso )
cilantro ( fresco )
chile rojo o guindilla ( al gusto )
tomates ( 1 ud. )
apio ( 1 tallo )
mango ( 1 ud. )
sal
aceite de oliva vírgen extra
Ocultar 6 personas
atún ( 150 gr. )
cebolla morada ( 1 ud. )
zumo de limón ( 1 vaso )
zumo de naranja ( 1 vaso )
cilantro ( fresco )
chile rojo o guindilla ( al gusto )
tomates ( 1 ud. )
apio ( 1 tallo )
mango ( 2 ud. )
sal
aceite de oliva vírgen extra

Descripción

Esta refrescante y típica receta peruana es un plato muy sencillo de preparar además de rápido y ligero que lo convierte en una opción fantástica para cualquier comida o cena. Disfruta de este ceviche de atún.
 
Paso 1:
En un bol exprimimos un limón y una naranja y añadimos el atún cortado en dados gruesos. Dejamos marinar unos minutos.
 
Paso 2:
Añadimos un pellizco de sal, el cilantro bien picado y el chile cortado en rodajas muy finas y removemos todo muy bien.
 
Paso 3:
A continuación, cortamos en dados muy pequeños el resto de ingredientes y los ponemos en otro bol.
 
Paso 4:
Escurrimos el atún, el cilantro y los chiles (reservamos el caldo) y los añadimos al bol con el resto de ingredientes. Lo removemos todo bien para que se integren los sabores.
 
Paso 5: 
Terminamos de aderezar con un poco de sal y aceite de oliva virgen extra y un poquito del caldo resultante.
 
Presentación:
Ponemos las hojas de albahaca fresca por encima de nuestro ceviche de atún y ya lo tenemos listo para comer.
 
Sugerencia:
El Aceite de Oliva Virgen Extra Delicious Variedad Arbequina le dará un toque diferente a tus platos.
 
 

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