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Cerveza de mantequilla de Harry Potter

Bebidas y lácteos
Bebidas
Internacional, Moderna

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
cerveza ( negra, 350 ml. ) cerveza negra, 350 ml.
helado ( de vainilla, al gusto ) helado de vainilla, al gusto
sidra ( 150 ml. ) sidra 150 ml.
mantequilla ( 25 gr. ) mantequilla 25 gr.
azúcar moreno ( 50 gr. ) azúcar moreno 50 gr.
nuez moscada ( una pizca ) nuez moscada una pizca
pimienta de jamaica ( una pizca ) pimienta de jamaica una pizca
canela molida ( una pizca ) canela molida una pizca
jengibre seco en polvo ( una pizca ) jengibre seco en polvo una pizca
nata para montar ( 50 ml. ) nata para montar 50 ml.
Ocultar 4 personas
cerveza ( negra, 700 ml. )
helado ( de vainilla, al gusto )
sidra ( 300 ml. )
mantequilla ( 50 gr. )
azúcar moreno ( 100 gr. )
nuez moscada ( media cucharilla )
pimienta de jamaica ( media cucharilla )
canela molida ( media cucharilla )
jengibre seco en polvo ( media cucharilla )
nata para montar ( 100 ml. )
Ocultar 6 personas
cerveza ( negra, 1.050 ml. )
helado ( de vainilla, al gusto )
sidra ( 450 ml. )
mantequilla ( 75 gr. )
azúcar moreno ( 150 gr. )
nuez moscada ( media cucharilla )
pimienta de jamaica ( media cucharilla )
canela molida ( media cucharilla )
jengibre seco en polvo ( media cucharilla )
nata para montar ( 150 ml. )

Descripción

La receta original de Las Tres Escobas está celosamente guardada por madame Rosmerta (y, en el mundo muggle, por los propietarios del parque temático de Harry Potter en Orlando) pero, tras varios experimentos entre ollas y fogones en la cocina (la única clase de Pociones fuera de Hogwarts), aquí encontrarás una versión sabrosa, caliente y reconfortante, de la cerveza de mantequilla de Harry Potter. ¡Brinda con ella para celebrar el vigésimo aniversario de la publicación de La Piedra Filosofal!

cerveza de mantequilla de Harry Potter

Paso 1:

Pon el azúcar moreno junto a un poco de agua en un cazo y calienta a fuego lento hasta que se disuelva. Remueve frecuentemente para que no se queme. Cuando obtengas un caramelo oscuro y fragante, añade la cerveza.

Paso 2:

Mezcla la cerveza y el caramelo con ayuda de unas varillas. Ralla la nuez moscada, agrégala junto al resto de las especia y deja cocer durante quince minutos. Al cabo de ese tiempo, cuela la mezcla y vuelve a ponerla a fuego lento.

Paso 3:

Corta la mantequilla en dados y añádela a la cerveza. Cuando se derrita, remueve hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 4:

Con ayuda de unas varillas eléctricas, bate la nata para montar hasta que quede semimontada. Retira la mezcla de cerveza y mantequilla del cazo y mezcla la nata con movimientos suaves. 

cerveza de mantequilla de Harry Potter

Presentación:

Llena los vasos con la mezcla de cerveza, nata y mantequilla hasta dos tercios de su capacidad. Añade un chorro de sidra sin alcohol a temperatura ambiente, remueve un par de veces con una cuchara y corona con una bola de helado de vainilla. ¡Disfruta de tu cerveza de mantequilla de Harry Potter!

Sugerencia:

Para poner una guinda sorprendente y deliciosa a tu cerveza de mantequilla de Harry Potter, utiliza el helado de vainilla con nueces de macadamia de la línea Delicious de DIA. ¡Tan bueno que parece sacado de Honeydukes!

Alternativas:

Pese a que una buena parte del alcohol se evaporará, si quieres que tu cerveza de mantequilla de Harry Potter sea para todos los públicos sustituye la cerveza por batido de vainilla y prescinde de la nata de montar.

En Demos la vuelta al día: Cocina con cerveza

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