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Cerdo al estilo coreano

Carnes
Primer plato
Internacional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
cerdo ( 600 gr ) cerdo 600 gr
pera ( 1 ) pera 1
cebolla ( 1 ) cebolla 1
ajo ( 4 dientes ) ajo 4 dientes
jengibre seco en polvo ( 1/2 ) jengibre seco en polvo 1/2
salsa de soja ( 1 cucharada ) salsa de soja 1 cucharada
azúcar moreno ( 2 cucharadas ) azúcar moreno 2 cucharadas
pimienta negra pimienta negra
aceite de oliva vírgen ( 2 cucharadas ) aceite de oliva vírgen 2 cucharadas
guindilla ( pasta de guindilla 2 cucharadas ) guindilla pasta de guindilla 2 cucharadas
lechuga ( cogollos. ) lechuga cogollos.
arroz de grano largo arroz de grano largo
Ocultar 4 personas
cerdo ( 800 gr )
pera ( 2 )
cebolla ( 2 )
ajo ( 6 dientes )
jengibre seco en polvo ( 1/4 )
salsa de soja ( 2 cucharadas )
azúcar moreno ( 3 cucharadas )
pimienta negra
aceite de oliva vírgen ( 4 cucharadas )
guindilla ( pasta de guindilla 3 cucharadas )
lechuga
arroz de grano largo
Ocultar 6 personas
cerdo ( 1 kg )
pera ( 3 )
cebolla ( 3 )
ajo ( 8 dientes )
jengibre seco en polvo ( 1/6 )
salsa de soja ( 3 cucharadas )
azúcar moreno ( 4 cucharadas )
pimienta negra
aceite de oliva vírgen ( 6 cucharadas )
guindilla ( pasta de guindilla 4 cucharadas )
lechuga
arroz de grano largo

Descripción

En Corea no comen primer, segundo plato y postre. Unicamente cuentan con un solo plato que le da los aportes suficientes nutritivos. Casi todas las combinaciones de recetas se sirven con arroz al lado. 

Hoy en DÍA, te vamos a dar esta receta con ingredientes de nuestro supermercado para que aprendas una variante del cerdo coreano y lo práctiques en casa. Esta cocina busca siempre la armonia entre los sabores y las cualidades saludables. 

Para elaborar nuestro cerdo al estilo coreano vamos a seguir estos pasos: Cerdo al estilo coreano

Paso 1. Mezcla todos los ingredientes, pera triturada, media cebolla rallada, cuatro dientes de ajo bien picados, jengibre fresco rallado, salsa de soja, azúcar moreno, pimienta, aceite de oliva, ajonjolí, y dos guindillas encurtidas trituradas que pondremos sobre un bol pequeñito y que añadiremos directamente a nuestra mezcla. Para el marinado en un bol, remueve todos los ingredientes. Agrega los trozos de cerdo picado y mezcla bien. Vuelve a remover muy bien, una vez que el cerdo haya quedado bien cubierto de la mezcla de ingredientes. Déjalo unos 30 minutos reposar en la nevera.

Paso 2. Sácalo y utiliza un grill, sartén o barbacoa. Después de dejar el cerdo marinando al menos 30 minutos en la nevera, fríelo, durante unos minutos hasta que quede dorada la envoltura.

Paso 3. Sirve con arroz, salsa de soja, lechuga, rebanaditas finas de ajo y chile verde.

Paso 4. Para servir puedes hacer un wrap con una hoja pequeña de lechuga, rellenándola con cerdo, ajo, chile verde, salsa de soja. Te quedarán unos sabores muy sorprendentes y además una mezcla de colores bastante bonita y llamativa, que nos hará querer devorarlo. 

Si eres fan de la cocina coreana y te adaptas a comer sus recetas a menudo, podrian favorecerte en salud y a la hora de perder peso. La cocina coreana garantiza el bienestar personal  y sigue ganando millones de adeptos. Si quieres saber más sobre cocina internacional pincha aquí y descubrirás todos los exitos.  

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