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Cazuela de pollo con aceitunas

Aves
Plato caliente, Plato único
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
1 pollo trozado
2 cebollas medianas
1 pimiento morrón rojo
150 gr. de aceitunas (verdes o negras)
1 vaso de vino blanco
1 hoja de laurel y orégano seco
aceite
sal y pimienta

Descripción

El pollo es una de las carnes más agradecidas que tenemos en la cocina española. Nos permite cocinar muchísimos platos con él de protagonista. Además es muy barato, bajo en calorías y de él podremos aprovechar prácticamente todo. El plato que os voy a contar como hacerlo, son cazuela de pollo con aceitunas Espero que os guste y os animéis a prepararlo.
Para elaborar este rico guiso, tenemos que trocear el pollo y freír en una cacerola durante 15 minutos. Después, cuando el pollo esté bien dorado por todas partes, agregaremos la cebolla y el ají (guindilla) cortado en tiras finas.Salpimentaremos al gusto e incorporaremos el vaso de vino blanco, un poquito de orégano y el laurel. A continuación, taparemos y dejaremos cocinar durante unos 15 minutos a temperatura mínima. Por último, agregaremos las aceitunas y dejaremos cocinar durante unos 5 minutos mas. Como guarnición, podremos servir nuestra cazuela de pollo con aceitunas con patatas fritas, así es como lo preparo yo y he de decir que nos ponemos las botas. Está riquísimo. ¡Animaos a preparar el pollo de esta rica manera!

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