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Receta de manitas de cordero

Receta de manitas de cordero

Si eres de esas personas que se come la oreja de cerdo o los famosos callos madrileños, entonces sabemos con precisión que aquí vas a encontrar recetas de manitas de cordero que te van a parecer realmente interesantes. Las manitas de cordero o de cerdo, los riñones, la lengua, etc., son partes del animal que provocan en las personas una reacción muy tajante: o gustan o no gustan. Las manitas de cordero constituyen la carne que pertenece a las patas del animal y es, en concreto, una carne con poca grasa, por lo tanto fácil de digerir siempre que se condimente de una manera ligera. Además, aunque no se suela comer muy a menudo en casa, esta carne aporta proteínas, vitamina B y minerales, por lo que es bastante saludable para el organismo. Las manitas de cerdo se suelen cocinar en guisos, con una buena salsa y algún toque de una especia. Son bastante contundentes, a pesar de que en los bares tengan la costumbre de servirlas como aperitivo, al igual que la mayoría de la casquería. Si estás leyendo esto es porque tu paladar aprecia este tipo de carne, así que quizás te guste ver también alguna receta de las manitas de cerdo o de los riñones.

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