Carpaccio de calabacín
+Fácil
< 20
0-150
€
Elaboración
- Lava y corta en láminas finas el calabacín con ayuda de una mandolina.
- Colócalos sobre el plato donde lo vayas a servir.
- Rocía el zumo de limón por encima.
- Corta en cuadraditos el tomate, las aceitunas y las alcaparras y échalos sobre el calabacín.
- Vierte un chorrito de aceite de oliva y otro de vinagre de módena.
- Espolvorea por encima el queso rallado y las nueces partidas en trocitos.
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