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Carne en salsa con pimientos

Carnes
Plato caliente, Segundo plato
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
400 gr de carne de ternera
sal al gusto
orégano
salsa inglesa
pimienta molida al gusto
ajo machacado
jugo de limón
1 cucharadita de aceite
1 cebolla picada
1 pimiento morrón
2 cucharadas de puré de tomate
1 cucharada de vinagre

Descripción

Este plato nos le hacía mi abuela los domingos cuando íbamos a comer a sus casa todos los nietos. Cada vez que lo cocino, sus olores me trasladan a la cocina de mi abuela. Para hacer carne en salsa con pimientos dulces te recomiendo que elijas muy bien la carne, ya que cuanto mayor sea su calidad, mejor sabrá.

Adoba la carne con sal, pimienta, orégano, salsa inglesa y jugo de limón. Imprégnalas bien y déjalas reposar durante 30 minutos.
Mientras, pon una cazuela con aceite a calentar en el fuego y dóralas bien por ambos lados, al punto que te guste comer la carne. Retíralas a un plato aparte y en esa misma cacerola con los jugos que han soltado la carne al dorarse y otro poco más de aceite, ponte a hacer el sofrito de la cebolla, previamente cortada en juliana, el ajo y los pimientos dulces cortados en tiras. Cuando estén bien cocinados y pochaditos, añade el puré de tomate el vinagre y un poco de agua- en el momento en que empiece a hervir, baja el fuego y agrega la carne y mézclalas bien para que cojan el sabor de la salsa.
Deja que se cocine todo junto durante unos minutos y sírvelo bien caliente.

Este plato de carne en salsa con pimientos dulces se convertirá en uno de tus favoritos en cuanto lo pruebes.

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