Canapés de sobrasada a la miel con queso de cabra

Hace poco me trajeron sobrasada de Mallorca, que es una de las cosas más deliciosas que he probado en mi vida, y decidí hacer algo para hacer unos canapés con ella. Desde entonces tengo en mi recetario estos deliciosos canapés de sobrasada a la miel con queso de cabra. Pruébalos, son una delicia.

Comenzaremos por poner la sobrasada a temperatura ambiente en la batidora, y lo mezclamos con un poco de sal y la miel. Batimos hasta tener una crema no muy líquida, más bien espesita.
Tostamos el pan en el horno o en el tostador y preparamos las rebanadas en la fuente que vayamos a presentar. Echamos un poco de la mezcla de sobrasada y miel bien untadita en cada rebanada de pan, calando bien la superficie. Cortamos el queso de cabra y ponemos una rodaja encima de cada tostada de sobrasada y un poco de aceite y especias, las que más nos gusten.
Estaba delicioso acompañado de un buen vinito. Además, puse trozos de sobrasada con unos piquitos de pan, que siempre es bueno degustar el producto como tal para dar una opinión.
Estos canapés de sobrasada a la miel con queso de cabra serán uno de los platos estrella en cualquiera de tus fiestas.