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Canapé de pulpo

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
patas de pulpo ya cocidas.
1 patata grande.
pimentón.
aceite de oliva virgen. sal maldon.

Descripción

Cuando tenemos invitados nos vemos un poco desbordadas por el qué preparar, qué hacer para quedar bien o si les gustará lo que has cocinados. Con esta receta que traigo hoy, espero echaros una mano y daos una idea más para hacer cuando os veáis en una situación parecida: canapé de pulpo. Es un ingrediente que está a mano en todos los supermercados y que con una pieza podemos sacar muchos canapés.
Compraremos unas patas de pulpo, o un pulpo completo, ya cocidas y las cortaremos a un grosor de unos dos centímetros.
Mientras, coceremos la patatas, en agua hirviendo con sal. Una vez cocidas y frías, la cortaremos del grosor del pulpo.
Para elaborar el montaje de nuestro canapé de pulpo, colocaremos el pulpo encima de la patata, la espolvorearemos con un poco de pimiento de la vera (yo lo uso picante), y rociaremos todo con un chorretón de aceite de oliva virgen extra y unas escamas de sal maldo o sal gorda.
Se les puede dar un toque de calor antes de servir pero yo los prefiero frío.
¡Quedaréis como los mejores anfitriones!

CONSEJOS:
-Se pueden dejar montados en la nevera a falta del aceite y la sal.

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