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Camarones al vino blanco y cebolla larga

Verduras y frutas
Plato caliente, Aperitivos y tapas
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
camarones o langostinos
1 cebolla roja
1 cebolla larga
c/s mantequilla
al gusto perejil
1 diente ajo
al gusto albahaca
1 limón
1 vaso vino blanco

Descripción

Un plato de pescado o marisco que me encanta, son los camarones al vino blanco y cebolla larga. Son y están irresistibles. La primera vez que los probé fue en un bar la tía de mi primo durante mi estancia en la playa. Yo nunca había estado pero por lo que pude observar los días que fui, gustan a todos los que los prueban. Os cuento como elaborarlos ya que su tía fue tan amable y me vio con cara de necesitar saber la receta, que me la proporcionó.
En primer lugar tenemos que pelar y pre-cocer los langostinos o camarones. Reservaremos.
Después vamos a sofreír el ajo junto a la cebolla roja y cebolla larga.
A continuación vamos a agregar los camarones que previamente marinados con unas gotas de limón.
Seguidamente agregaremos vino blanco y esperaremos a que reduzca.
Salpimentaremos al gusto.
Vamos a servir estos camarones al vino blanco y cebolla larga agregando perejil finamente picado.
Finalmente se puede combinar con alguna pasta adicionando la reducción a la pasta, previamente preparada al dente, aunque yo cuando los hago, los cocino así, solos.

¡Están riquísimos!

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