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Caldillo de mariscos con papas cocidas

Cremas y sopas, Huevos y patatas
Plato caliente, Primer plato
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
3 tarros grandes de marisco surtido
2 litros de agua
10 patatas cortadas en juliana
orégano a gusto
4 cebollas en juliana
3 dientes de ajo
pimienta a gusto
2 cucharaditas de aceite
sal a gusto
1/2 lt. de vino blanco

Descripción

En los días fríos de invierno o cuando comienzas a sentir que se has constipado, no hay mejor remedio que fortalezca y renueve más que un buen caldo casero calentito. El que suelo hacer es un saciante y riquísimo caldillo de mariscos con patas cocidas. Aún recuerdo los caldos que me ha preparado a mí mi abuela cuando enfermaba. Ahora que yo soy madre entiendo el porqué me hacía bebérmelos a diario de dos a tres tazones. La verdad era que me tomaba uno o dos y parecía otra.
Primero tendremos que calentar el agua en una olla grande. Después y una vez que comience a hervir, tenemos que poner las patatas a hervir para que se cuezan.
A continuación, en una sartén, hay que poner 2 cucharadas de aceite y sofreiremos las cebollas.
Seguidamente y cuando las patatas estén en la mitad de su cocción, agregaremos los mariscos y la cebolla que ya estará lista.
Vamos a revolver, agregaremos el vino blanco, la sal y las especias.
Por último y cuando comiencen a hervir las patatas, ya estarán listas, podremos servir este delicioso y saludable caldillo de mariscos con patatas cocidas.

¡Buen provecho!

CONSEJOS:
-Poner a cocer las papas en mitad vino blanco y mitad agua.

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