Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Calabacines al horno rellenos de carne

Bebidas y lácteos, Carnes, Verduras y frutas
Plato caliente, Plato único, Primer plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
4 calabacines medianos
750 gr de carne picada de ternera y cerdo
2 cebollas grandes
2 huevos
aceite de oliva
pimienta
sal
queso rallado

Descripción

Los calabacines al horno rellenos de carne me gustan mucho más que las berenjenas simplemente porque no tienen ese sabor dulce de éstas que no me agrada para nada.
Hay lavar los calabacines con abundante agua, quitarles los extremos, sin quitarle la carne, y ponerlos en una tabla de madera para cortarlos a la mitad. Con la ayuda de una cucharilla se les quita la carne y se reserva. Se colocan en una bandeja de horno y se les echa un poco de sal y pimienta.
Se pelan las cebollas y se cortan en 4 trozos. Se enciende la picadora y se va picando todo por tandas porque es mucho. Se echa en ella las cebollas, la carne de los calabacines, la sal, la carne picada y un huevo crudo. Cuando todo esté picado y se haya creado una especie de masa, se coloca en el fuego una cacerola con un chorro de aceite de oliva y, cuando esté bien caliente, se fríe toda la picada de carne.
Cuando esté listo el sofrito de carne, se rellenan los calabacines, se espolvorean con abundante queso rallado y se meten al horno a 200º durante unos 30 minutos aproximadamente.

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.