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Calabacín gratinado con ternera, almendras y queso de cazorla

Verduras y frutas
Primer plato
Ligera

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
calabacín calabacín
ternera ternera
almendra entera almendra entera
ajo ajo
vino blanco vino blanco
canela molida canela molida
huevos huevos
tomillo tomillo
romero romero
sal sal
pimienta negra pimienta negra
aceite de oliva vírgen aceite de oliva vírgen
Ocultar 4 personas
calabacín ( 1 kg )
ternera ( 300 gr. )
almendra entera ( 50 gr., cruda )
( 200 gr., tipo cazorla )
ajo ( 3 dientes )
vino blanco ( 1 vaso )
canela molida ( una pizca )
huevos ( 1 ud. )
tomillo ( una pizca )
romero ( una pizcca )
sal
pimienta negra
aceite de oliva vírgen
Ocultar 6 personas
calabacín
ternera
almendra entera
ajo
vino blanco
canela molida
huevos
tomillo
romero
sal
pimienta negra
aceite de oliva vírgen

Descripción

SOFREIMOS LOS AJOS PICADOS EN EL ACEITE DE OLIVA, AÑADIMOS LA CARNE DE TERNERA PICADA, SAL Y PIMIENTA, TOMILLO Y ROMERO Y ALMENDRAS PICADAS. DEJAMOS HACER Y AÑADIMOS EL VINO BLANCO. UNA VEZ REDUZCA EL VINO RESERVAMOS. APARTE CORTAMOS A LA MITAD LOS CALABACINES, VACIAMOS UN POCO Y COLOCAMOS EL QUESO , ENCIMA EL SOFRITO DE CARNE Y DE NUEVO QUESO. PINTAMOS CON EL HUEVO BATIDO CON LA CANELA . GRATINAMOS AL HORNO UNOS 25 MINUTOS Y SERVIMOS ENSEGUIDA.

Receta enviada por María José

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