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Burritos wraps con carne y ensalada fresca

Carnes
Aperitivos y tapas, Entrantes, Plato caliente, Primer plato, Tostas y bocadillos
Internacional, Ocasiones especiales, Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
tortillas de trigo ( 2 ud. ) tortillas de trigo 2 ud.
carne picada ( 250 gr. ) carne picada 250 gr.
alubias negras o frijoles ( 1/2 taza cocidos ) alubias negras o frijoles 1/2 taza cocidos
tomates ( 1 ud. ) tomates 1 ud.
chile rojo o guindilla ( al gusto ) chile rojo o guindilla al gusto
lima ( al gusto ) lima al gusto
comino comino
chile rojo o guindilla ( en polvo al gusto ) chile rojo o guindilla en polvo al gusto
queso ( 75 g. edam ) queso 75 g. edam
aceite de girasol ( 20 ml ) aceite de girasol 20 ml
Ocultar 4 personas
tortillas de trigo ( 4 ud. )
carne picada ( 500 gr. )
alubias negras o frijoles ( 1 taza cocidos )
tomates ( 2 ud. )
chile rojo o guindilla ( al gusto )
lima ( al gusto )
comino
chile rojo o guindilla ( en polvo al gusto )
queso ( 150 gr. edam )
aceite de girasol ( 40 ml )
Ocultar 6 personas
tortillas de trigo ( 6 ud. )
carne picada ( 750 gr. )
alubias negras o frijoles ( 1 1/2 taza cocidos )
tomates ( 3 ud. )
chile rojo o guindilla ( al gusto )
lima ( al gusto )
comino
chile rojo o guindilla ( en polvo al gusto )
queso ( 225 gr. edam )
aceite de girasol ( 60 ml )

Descripción

Los burritos son una receta muy típica de la cocina mexicana, muy popularizados en cualquier parte del mundo por ser una receta de comida rápida de calidad, contundente y muy sabrosa. Estos burritos wraps con carne y ensalada fresca son una perfecta opción para una cena fácil y rápida, una comida con amigos y si no abusamos del picante una opción muy recomendable y divertida para cocinar con los más pequeños de la casa.

Paso 1:

Lo primero que tienes que hacer es ir preparando el relleno de tus burritos wraps con carne y ensalada fresca. Para ello prepara las verduras de la siguiente forma. Corta las cebollas en juliana y los tomates, si están maduros mucho mejor, en dados.

Paso 2:

Ahora añade el aceite de girasol a una sartén y acércala al fuego. Una vez se haya calentado, incorpora la cebolla junto con la guindilla y saltea durante unos minutos o hasta que veas que la cebolla a tomado una tonalidad dorada. Echa una pizca de sal.

Paso 3:

Ahora incorpora las especias, sofríelas durante unos segundos, removiendo para que no se quemen, y añade la carne. Cocina los ingredientes a fuego vivo, la carne picada ha de adquirir un color dorado. Y así irá soltando el agua que contiene en su interior que irá evaporándose y formando una deliciosa salsita.

Paso 4:

Si no tienes mucho tiempo puedes calentar las tortillas de trigo en el microondas. Para ello ponlas en un plato y mételas un minuto a máxima potencia. A nosotros nos gustan más hacerlas en la sartén. En una sartén grande po una gota de aceite de oliva y la tortilla de trigo y calienta hasta que veas que se dora un poquito. Una vez tengas las tortillas listas hay que servir de inmediato para que no se queden frías.

Presentación:

Rellena cada tortilla con el relleno de carne picada, verduras y especias y pon por encima unas hojas de lechuga y unos daditos de tomate fresco recién cortado y un chorrito de lima recién exprimida. Si te gusta el cilantro añádele también unas hojitas frescas y a disfrutar de tus burritos wraps con carne y ensalada fresca.

Sugerencia:

Si no tienes carne picada en casa, en tu tienda DIA más cercana, encontrarás un kit de fajitas que te solucionarán una cena o una comida y podrás utilizar pollo o pavo según te guste.

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