Burritos de pollo

Los burritos de pollo es la cena de los viernes en mi casa, o de casi todos, porque se ha ido creando la tradición. Para mi gusto se trata de una receta muy sencillita y una cena muy nutritiva, por lo que los recomiendo absolutamente.
Antes de nada, se pone el horno a precalentar a 200º para ahorrar tiempo después.
Se coloca el aceite en una sartén en el fuego y, cuando esté bien caliente, se fríen las tortillas de maíz un par de minutos aproximadamente.
Se colocan las tortillas en una fuente que sirva para el horno, y se rellenan con los frijoles, el pollo y el queso rallado. Se cierran los burritos y se meten al horno hasta que el queso se derrita y bajando la temperatura a 170º.
Una vez derretido el queso, se sacan los burritos de pollo del horno y se añade la lechuga, la salsa mexicana, los aguacates y la salsa agria.