Budin de pan

Quiero compartir con vosotros el cómo elaborar un riquísimo budín de pan. Estoy segura que cuando habéis leido el titulo de la receta, habréis pensado que me he equivocado y que no es budín es pudín. No, lo he dicho bien ya que budín y pudín significan lo mismo, ambos hablar del mismo postre. Este postre es originario de Inglaterra y América y puede elaborarse como muchos ingredientes, en función de la región, se hará de una manera o de otra. Está riquísimo.
Primeramente se pica en piezas pequeñas todo el pan y se reserva.
Aparte en una olla se calienta la leche sin que llegue a hervir.
A continuación, se vacía a el pan la leche, se mezcla y aplasta un poco y se deja reposar hasta que se enfríe todo.
Ahora, en un tazón se bate ligeramente el azúcar, los huevos, la vainilla, la ralladura de limón ó naranja.
Luego se agrega esta mezcla al pan remojado en la leche y se pone a hornear a baño maría o en budinera por un lapso de 30 min a 200ºC. o hasta que al meter un palillo este salga seco.
Finalmente, si se desea desmoldar el budín de pan se espera a que esté frio y se desmolda.

¡Queda muy rico!