Budin de Limón

Quiero compartir con vosotros el cómo elaborar un riquísimo budín de limón. Estoy segura que cuando habéis leido el titulo de la receta, habréis pensado que me he equivocado y que no es budín es pudín. No, lo he dicho bien ya que budín y pudín significan lo mismo, ambos hablar del mismo postre. Este postre es originario de Inglaterra y América y puede elaborarse como muchos ingredientes, en función de la región, se hará de una manera o de otra. Está riquísimo.
En primer lugar se bate la manteca unto con el azúcar. Después se agregan las yemas batidas, a continuación la harina, la leche, el jugo y ralladura. También añadiremos una pizca de sal.
Por último se añaden las claras que tendremos a punto de nieve, revolviendo suavemente la preparación y se coloca en un molde enmantecado.
Finalmente cocinaremos el budín de limón a baño maría en horno moderado durante 1 hora y media aproximadamente. Pasado el tiempo, sacaremos, lo desmoldaremos y lo espolvorearemos con azúcar glas.

¡Delicioso!