Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Brownie de chocolate templado

Postres y dulces
Plato frío
Internacional, Ocasiones especiales, Para niños

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
harina ( 50 gr. ) harina 50 gr.
levadura en polvo ( media cucharilla ) levadura en polvo media cucharilla
sal ( una pizca ) sal una pizca
mantequilla ( 50 gr. ) mantequilla 50 gr.
chocolate negro ( 45 gr. ) chocolate negro 45 gr.
azúcar ( 90 gr. ) azúcar 90 gr.
huevos ( 1 ud. ) huevos 1 ud.
nueces ( 50 gr., peladas y troceadas ) nueces 50 gr., peladas y troceadas
Ocultar 4 personas
harina ( 100 gr. )
levadura en polvo ( una cucharilla )
sal ( una pizca )
mantequilla ( 100 gr. )
chocolate negro ( 90 gr. )
azúcar ( 175 gr, )
huevos ( 2 uds. )
nueces ( 100 gr., peladas y troceadas )
Ocultar 6 personas
harina ( 150 gr. )
levadura en polvo ( una cucharilla colmada )
sal ( media cucharilla )
mantequilla ( 150 gr. )
chocolate negro ( 135 gr. )
azúcar ( 265 gr. )
huevos ( 3 uds. )
nueces ( 150 gr., peladas y troceadas )

Descripción

Desde Estados Unidos, la receta de este postre ha llegado para quedarse. Un pastel compacto y contundente, para los amantes del chocolate. Un éxito asegurado.

Paso 1:

Mezcla la harina, la levadura y la sal, y tamízalas, es decir, pasa por un tamiz o colador de trama fina para airearlo. Por otro lado derrite la mantequilla y el chocolate cortado en trozos al baño María o bien en el microondas a potencia media y a intervalos de 30 segundos removiendo bien entre ellos. Así evitarás que el chocolate se queme. 

Paso 2:

Una vez derretido el chocolate, añade los huevos, el azúcar y las nueces y mezcla bien. Después añade la mezcla de harina y remueve bien con unas varillas  hasta que quede una crema homogénea.

Paso 3:

Calienta el horno a 180°. Mientras coge temperatura, vierte la mezcla en un molde untado con mantequilla de manera que tenga alrededor de 2 cm de grosor. Mételo al horno y cocina unos 25 minutos a altura media. Sácalo y déjalo enfriar en el molde.

Presentación:

Una vez que esté templado, desmolda tu brownie y pártelo en rectángulos o pequeñas porciones encima de una tabla y con la ayuda de un buen cuchillo para no romperlo. Sírvelo con azúcar glas espolvoreado por encima y acompáñalo de helado de vainilla.

Alternativa:

Este brownie también estará riquísimo si a la mezcla, antes de hornearla, también añades un poco de algún alcohol que le de sabor y aroma, unos 50 ml.  Puede ser whisky, ron o grand marnier, el que más te guste. Le dará un gusto diferente, muy rico.

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.