Brochetas de Pollo con Miel y Soja y Arroz Rosa de los Amantes

Corta la pechuga en tiras de unos 2 o 3 cm de ancho aprox. Pínchalas en la brocheta y resérvalas.

2. Pica el ajo en trocitos muy pequeños ( brunoise) y ponlo en un bol junto con la miel, la soja, la mostaza, el zumo de limón, el aceite , la sal y la pimienta.

3.Si vas a utilizar la variedad de arroz que hemos usado nosotros, tienes que poner un cazo a calentar con dos tazas de agua y cuando el agua esté a temperatura media ( sin llegar a hervir) añades una taza de arroz. Deja cocer unos 20 minutos. Después escurre el arroz y pásalo por agua fría. Resérvalo.

4.Pinta las brochetas con la mezcla anterior y hazlas en una plancha. Puedes volver a pintar la brochetas con la mezcla cuando les des la vuelta mientras que las estás cocinando.5. Sofríe el arroz que tienes reservado en una sartén con unas gotas de aceite y sal.

6. Ya solamente queda emplatar!! Puedes utilizar un aro redondo para emplatar el arroz y colocar un par de brochetas al lado. Listo!!

Receta enviada por Manurin24