Brochetas de camarones con piña

Llega el verano, y con él el tiempo de las barbacoas. Es un tiempo en el que cualquier excusa es válida para juntarnos todos los amigos y preparar una cena. Podemos al fuego casi cualquier tipo de comida, pero mientras se prepara, siempre hacemos antes unas brochetas de camarones con piña para ir comiendo mientras la espera del plato principal. Nos gustan a todos, y como son muy fáciles de hacer y nunca nos cansamos de ellas, es un plato que nunca falta, como estoy seguro que os pasará a vosotros en cuanto las probéis.

En primer lugar se mezclan en un bol los primeros 6 ingredientes para hacer el aliño donde se van a marinar los camarones. Mezcla bien y añade los camarones y la piña, revuélvelos para que se cubran bien. Déjalo allí durante unos minutos y luego inserta 2 camarones y un trozo de piña en cada una de las brochetas
Pon las brochetas en la parrilla, a bastante distancia del calor para que no se nos queme, durante unos 4 a 5 minutos o hasta que veamos que los camarones se ponen rosados.

Consejos y trucos:
Puedes poner los camarones pelados o sin pelar. También les puedes usar tanto frescos como congelados, pero si lo haces congelados, ponlos a descongelar antes de cocinarlos.