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Bread bowl

Panes y masas
Tostas y bocadillos
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
200 gr de harina integral
100 gr de harina de fuerza
25 gr de masa madre
sal
175 ml de agua tibia
levadura fresca de panadero

Descripción

Este bread bowl viene genial para hacer una buena presentación de una sopa o un puré, por ejemplo, en una cena con más gente. Verás que no lleva mucho tiempo la preparación y que, después, es muy agradecido. ¡Tendrás los platos más originales!
Deshacer la levadura fresca en agua tibia en un bol y agregar la masa madre. Integrar, poco a poco, las harinas, mezclándolas con una cuchara de palo. Una vez integrado todo, amasar un poco la mezcla con las manos y dejarla reposar tapada con un paño húmedo durante 1 hora.
Pasada la hora, la masa ya habrá crecido, entonces, amasarla un poco más dándoles forma de bread bowl, y ponerla sobre la bandeja del horno, dejándola levar una hora más.
Precalentar el horno a 200º y, pasada la hora, hornear la masa durante 45 minutos.

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