Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Boquerones aliñados

Aperitivos y tapas, Segundo plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
1 kilo de boquerones abiertos
1 vaso de zumo de limón
un manojito de perejil
7 dientes de ajo
harina
sal
aceite de oliva

Descripción

Los boquerones aliñados son una de las cosas que todo el mundo recuerda que se hagan en mi casa. La verdad que es un gusto poder contar con esta receta porque te soluciona mucho las cosas en un momento dado. Si se consiguen buenos boquerones, el resto está hecho.
Se coloca un mortero sobre la mesa y se ponen en él los ajos con un poco de sal y el perejil cortado. Una vez listos los ingredientes, se machacan y se mezclan bien. Se añade el zumo de limón al mortero y se reserva.
Se colocan los boquerones limpios en un bol grande y se salan al gusto. Se echa la mezcla anterior y se dejan reposar un par de horas ya aliñados.
Al servir los boquerones aliñados, se pasan por harina y se fríen en una sartén con aceite bien caliente.

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.