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Bonito marinado a la parrilla

Aperitivos y tapas, Plato fr铆o, Segundo plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
1 rodaja de 750 gr. de bonito
1 vasito de vinagre de vino
1 vasito de brandy
un poco de az煤car
aceite de oliva
salsa de soja

Descripci贸n

El bonito marinado a la parrilla es un plato que suele gustar a todo el mundo ya que el sabor que le aporta el marinado es delicioso. Perfecto para disfrutar las tardes de verano junto a los amigos.

Limpiamos el bonito bajo un chorro de agua fr铆a para quitarle escamas y restos de sangre.
Ponemos en un cuenco el vinagre junto con el brandy, el az煤car y la salsa de soja. Yo suelo echar tambi茅n un poco de aceite de oliva y pimienta negra reci茅n molida.
Introducimos el bonito en el cuenco y lo dejamos marinando alrededor de unas tres horas.
Pasado ese tiempo ponemos el bonito a la parrilla. Cuando veamos que se ha hecho de un lado, le damos la vuelta para que se haga del otro. D茅jalo en la parrilla tanto tiempo como el punto de cocci贸n que te guste, aunque lo mejor es que por el centro aun est茅 un poco crudito.
Lo sacamos entonces de la parrilla y lo podemos acompa帽ar con una ensalada o con unas patatas tambi茅n hechas a la parrilla.
Os aseguro que este bonito marinado a la parrilla es una delicia.

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