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Bonito a la plancha

Plato caliente, Segundo plato

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
400 gr de bonito
zumo de limón
pimienta y sal

Descripción

El bonito es uno de los pescados más sabrosos que nos ofrece el mar. El atún posee una carne deliciosa, que quedará perfecta en cualquier tipo de preparación. Soy de los que disfrutan del pescado de su forma más natural, sin salsas que empañen el sabor, por eso este bonito a la plancha es uno de mis platos de pescado predilectos. Muy rico además de sano.

Lo primero que se hace es limpiar bien el bonito de sangre y escamas y lo salpimentamos.
Colocamos en la plancha caliente, con unas gotas de aceite de oliva, dejándolo dorar por los 2 lados. Cuidado en cuanto lo dejas ya que podéis pasarlo demasiado, y lo mejor del bonito es que quede rosado por el centro.
Cuando esté colocamos el filete de bonito a la plancha en una fuente caliente y rociamos por encima unas gotas de jugo de limón.

Si lo queremos lo podemos acompañar con una ensalada, simplemente con unas rodajas de tomate o una patata hervida.
Simple pero delicioso.

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