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Bollo salado de jamón

Carnes, Panes y masas
Plato caliente, Plato frío
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
500 gramos de harina
200 cc de agua
50 gramos de aceite de oliva
30 gramos de levadura
1 pizca de sal
50 gramos de aceitunas verdes
200 gramos de jamón una cebolleta

Descripción

Quiero compartir con vosotros el cómo elaborar un riquísimo bollo salado de jamón. Estoy segura que cuando habéis leído el título de la receta, habréis pensado que suena realmente apetecible, y es que así es. Comer un trozo de este bollo es una auténtica delicia, y sobre todo cuando aún está calentito. Está riquísimo.

En primer lugar trocearemos el jamón y la cebolla y lo sofreiremos en un poco de aceite, hasta que la cebolla este pochadita. Partiremos en trozos las aceitunas.
Después vamos a colocar en un bol, la harina junto con la levadura y la sal , y lo mezclaremos bien.
Haremos a continuación un hueco en medio de la harina , en el que hay que agregar el aceite y luego el agua .
Amasamos todos los ingredientes hasta lograr una masa uniforme. Lo tenemos que amasar vigorosamente hasta obtener una masa sedosa y homogénea.
Al final del amasado agregamos las aceitunas y el jamón con la cebolla.
Dejaremos fermentar la masa hasta que doble el volumen.
Colocamos entonces la masa en un molde y lo volvemos a dejar fermentar.
Ahora, introduciremos el molde al horno a 180ºC durante 45 minutos.
Pasado el tiempo, nuestro bollo salado de jamón ya estará listo. Lo desmoldaremos y ¡listo!

¡Que aproveche!

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