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Bollo con trocitos de chocolate y avellanas

Postres y dulces
Postre
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
250 gr de mantequilla
250 de azúcar
4 huevos
250 gramos de avellanas trituradas
1 sobre de levadura
100 gramos de chocolate negro troceado

Descripción

Siempre estoy a la búsqueda de nuevas recetas de dulces para poder comer a la hora del desayuno. Tengo en mi recetario todo tipo de bizcocho y magdalenas, pero el que destaca sobre todos ellos, es este bollo con trocitos de chocolate y avellanas
Lo primero es que se debe de poner el horno a calentar, a una temperatura de 170º, mientras se hace la masa del bollo.
En un cuenco se van uniendo todos los ingredientes a excepción del chocolate troceado. Se mezclan muy bien hasta que la masa sea homogénea y uniforme.
Una vez hecho esto, se le añade el chocolate troceado y se da unas vueltas y se echa en un molde el cual previamente hemos untado de mantequilla y espolvoreado con un poco de harina para que el bollo no se pegue a sus paredes.
Se introduce en el horno a una temperatura de entre 165º a 175º durante un tiempo de unos 50 a 60 minutos.
Pasado ese tiempo se saca el bollo con trocitos de chocolate y avellanas del horno y se desmolda. Se puede esperar a que se enfríe antes de comerlo, pero a mí este bollo me encanta un poco calentito.

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