Bolas de queso al horno

Os voy a enseñar cómo hacer uno de los aperitivos más deliciosos que podréis poner en vuestra mesa, y no es más que unas bolas de queso al horno. Son muy sencillas de hacer, y la verdad es que están estupendas, tanto que espero que cuando las hagas sea en grandes cantidades, porque es prácticamente imposible dejar de comerlas una vez que empiezas.

El primer paso es poner en un bol la harina junto con el queso y mezclarlo muy bien, tras lo que agregamos la mantequilla y por último la yema. Formamos una masa homogénea.
Por otro lado hay que batir las claras a punto nieve.
Con la masa vamos a hacer unas bolas pequeñas, las cuales pasamos por las claras y luego por el pan rallado.
Según las hacemos las vamos poniendo en una placa de horno untada con un poco de aceite o mantequilla, y las llevamos a hornear a temperatura modera durante unos 25 minutos. Tienen que hincharse y tomar un bonito color dorado. Entonces lo sacamos del horno y servimos inmediatamente, cuando aún están calientes.