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Bogavante a la plancha

Plato caliente, Plato único, Segundo plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
1 bogavante
sal
aceite de oliva
pimienta negra

Descripción

El bogavante a la plancha es muy sencillo de hacer y bien sano, ya que no lleva prácticamente nada de aderezo, por lo que es aún más digestible.

Comprar un buen bogavante, mejor si todavía está vivo, y cortarlo a lo largo en dos partes. Se echa aceite de oliva en la plancha y se retira con un papel absorbente, simplemente debe evitar que el bogavante se quede pegado a la plancha.
Echar la sal repartiéndola bien por el bogavante mientras que la plancha se va calentando a máxima potencia. Poner el bogavante en la plancha y se le da unas vueltas de vez en cuando para que se dore por todas partes. Hay que dejar que el bogavante pase más tiempo boca abajo que boca arriba.
El bogavante a la plancha estará hecho cuando la carne aparezca más compacta y algo despegada del caparazón. Por último le espolvoreamos un poco de pimienta por encima y ya lo podemos llevar a la mesa.

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