Bizcochuelo de naranja

Hacer este bizcochuelo de naranja no te llevará gran tiempo y, además, es muy agradecido cuando quieres acompañar el café o la leche. Aquí te dejo mi receta para que ya tengas una orientación, aunque siempre puedes añadir cosas que te gusten.
En un bol grande hay que echar la manteca derretida junto con el azúcar, y hacer una crema integrando bien los ingredientes con ayuda de una cuchara de madera o, mejor, de una batidora eléctrica que te será más fácil. Incorporar los huevos a esta mezcla junto con el jugo de naranja y la esencia de vainilla, hasta que quede una mezcla homogénea.
Por último, incorporar la harina poco a poco a la mezcla de naranja e ir haciendo que tome consistencia. Si fuera necesario, se pueden agregar chorritos de leche hasta que quede una masa liquida y homogénea, sin grumos
Echar la mezcla de naranja en un molde enharinado y engrasado, y colocarlo en el horno a 160º unos 45 minutos. Comprobar que el bizcochuelo está cocido por dentro introduciendo el cuchillo y sacándolo limpio.