Bizcocho gigante de naranja a la canela

Me considero un amante de la repostería y aunque no experta en ello, he de confesar que se me da muy bien elaborar bizcochos. Podemos decir que es mi postre estrella. Los elaboro desde el más tradicional hasta uno con ingredientes más extraños o con una elaboración más trabajosa. ¡Me encantan!. La receta que os voy a proporcionar es la de mi bizcocho gigante de naranja a la canela. Suelo hacerlo muchísimo ya que es fácil y el resultado siempre es bueno. Suele formar parte de mi desayuno o de mi merienda.
En primer lugar, en un bol grande, batiremos los huevos, añadiremos el aceite, el zumo de naranja, la raspadura del limón y mezclaremos con ayuda de unas varillas. Después, añadiremos el azúcar junto con la canela y seguiremos batiendo. A continuación, cuando esté cremoso, añadiremos la harina con la levadura tamizadas y seguiremos mezclando hasta obtener una masa súper cremosa.
Seguidamente, cogemos un molde para bizcocho grande, untaremos levemente con aceite de oliva, verteremos la masa y meteremos al horno que tendremos precalentado a 150 grados centígrados con las dos partes encendidas y el turbo durante unos 50 minutos aproximadamente.
Cuando pase el tiempo, veremos que está, ya que cuando al pincharlo con una aguja de cocina esta salga limpia. Si hacemos eso y sale limpio, apartaremos el bizcocho gigante de naranja a la canela, desmoldaremos y dejaremos enfriar sobre una rejilla.

¡Que riquísimo!